好耐無UPDATE啦.....因為太熱, 係廚房仔焗野食真係頂唔住, 停工左一排。不過我有煮飯架, 煮幾味留係屋企食無出街食, 少油無味精, 健康D。

紅酒牛肋條--- 一個配飯OR意粉都咁好味嘅餸,我最鍾意D蘿蔔, 炆腍左加上酸酸地嘅汁, 好開胃架。

加埋炒西芹本菇, 蒸魚 ....豐富滿足嘅一餐~

Braised Short Ribs

牛肋條 (切件)     600g
茄膏     90g
紅酒    400ml
月桂葉     2片
蒜頭 (拍爛)   2瓣
紅蘿蔔 (切件)     2支
西芹 (切小塊)     3片
洋蔥 (切片)   半個

黑椒 & 鹽適量

1. 牛肋條放入水中煮滾飛水

2.爆香蒜頭、洋蔥片, 再加入紅蘿蔔&牛肋條炒2分鐘

3.加入茄膏炒勻, 再加入紅酒& 月桂葉, 慢火煮45-60分鐘 (水份應剛浸過材料,水份不夠再加水)

4. 最後加入適量黑椒 & 鹽調味